“清蒸鲥鱼”配置的最佳器皿形状是（）。

1、适合于形状复杂、怕压易碎商品，如日用器皿、灯具等的包装是（）。

适合于形状复杂、怕压易碎商品，如日用器皿、灯具等的包装是（）。AA泡罩包装BB贴体包装CC灭菌包装DD充气包装

2、适用形状复杂、怕压易碎商品（如日用器皿、灯具等）的包装方式是（）。

适用形状复杂、怕压易碎商品（如日用器皿、灯具等）的包装方式是（）。AA泡罩包装BB贴体包装CC收缩包装DD拉伸包装

3、用模型内表面的形状来决定器皿外形的工作模，它的工作面内凹，用于形成器物外表面

用模型内表面的形状来决定器皿外形的工作模，它的工作面内凹，用于形成器物外表面，该工作模为阳模。A正确B错误

4、西餐厅玻璃器皿中红、白葡萄酒杯的配置比例为（）PAR左右。

西餐厅玻璃器皿中红、白葡萄酒杯的配置比例为（）PAR左右。A2B3C4D5

5、玻璃器皿、瓷器干烤2小时灭菌的最佳温度是（）.

玻璃器皿、瓷器干烤2小时灭菌的最佳温度是（）.A100～150℃B160～170℃C70～250℃D250～300℃E300～400℃

6、对于自然形状（）的原料，可以通过特殊器皿和模具的形状，使成品达到美观大方的物

对于自然形状（）的原料，可以通过特殊器皿和模具的形状，使成品达到美观大方的物体形象，来满足宴会的需求。AA、较差BB、一般CC、较好DD、特殊