餐饮实物产品质量包括：（）

1、餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。

餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。A餐饮服务B物质基础C社会基础D环境基础

2、餐饮消费者行为的形成一般经历了餐饮动机形成、了解实物和餐馆情况、食物和餐厅的

餐饮消费者行为的形成一般经历了餐饮动机形成、了解实物和餐馆情况、食物和餐厅的选择、购买阶段、餐饮消费阶段和（）等过程。

3、餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。

餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。A正确B错误

4、餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物

餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。A加工烹调质量B协调沟通质量C操作表演质量D菜点酒水质量

5、有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐

有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）

6、餐饮部作为饭店唯一生产实物产品的部门，集生产加工、销售服务于一身，管理过程多

餐饮部作为饭店唯一生产实物产品的部门，集生产加工、销售服务于一身，管理过程多，环节多，工作时间长，工作任务多而杂。A正确B错误