红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

1、在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）

在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）A正确B错误

2、绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。

绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。A10％～12％B5％以下C15％D20％

3、工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。

工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。A80~90℃B90~100℃C100~110℃D110~120℃

4、在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。

在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。A茶香浓烈B手握略有刺手感C叶尚软有强性折梗不断D含水量为20-25%左右

5、一机动船在夜航过程中，看见航道一侧另一船舶除显示停泊规定号灯外，还显示绿、红

一机动船在夜航过程中，看见航道一侧另一船舶除显示停泊规定号灯外，还显示绿、红光环照灯各一盏，则应立即采取下列哪些行动？（）。①减速；②鸣放一短一长声；③尽可能保持较...

6、简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。

简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。