关于蔬菜及水果类的营养特点,下列说法不正确的是()
- A水果未成熟时,碳水化合物多以淀粉为主
- B水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用
- C蛋白质和脂类含量很低
- D绿叶蔬菜的有机酸成分具有抗氧化作用
关于蔬菜及水果类的营养特点,下列说法不正确的是()
1、水果和蔬菜中含有大量的人体所必需的()、矿物质(及纤维素)等营养物质。
水果和蔬菜中含有大量的人体所必需的()、矿物质(及纤维素)等营养物质。
2、为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的()
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的()A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒
关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是()。A蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染B粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染C...
4、为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的()
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的()A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒
5、为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的()。
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的()。A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒
简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分。