在乳制品的生产过程中，均质的目的是（）、（）。

1、在加工鱼糜制品时添加脂质的目的是（）。

在加工鱼糜制品时添加脂质的目的是（）。A改变制品的味觉和食感，使制品具有滑润、柔软感觉B增进食品的营养价值C增量剂D弹性增强剂

2、简述对原料乳均质的目的

简述对原料乳均质的目的

3、在同种均质的静止液体中，若各点距液面深度相等，则各点的（）相等。

在同种均质的静止液体中，若各点距液面深度相等，则各点的（）相等。AA、压力BB、浮力CC、压强DD、重力

4、在均质的岩体中，下面巷道断面最不利的形状是（）。

在均质的岩体中，下面巷道断面最不利的形状是（）。A圆形B椭圆形C拱形D矩形

5、均质的目的和原理是什么？

均质的目的和原理是什么？

6、酸奶进行均质的目的主要是破坏（）。

酸奶进行均质的目的主要是破坏（）。AA、乳糖BB、维生素CC、脂肪DD、无机物