西餐厅瓷质餐具中咖啡杯、碟的配置比例为（）PAR左右。

1、中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为（）PAR。

中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为（）PAR。A3-4B4-5C5-6D5-7

2、西餐厅不锈钢餐具中鱼刀、鱼叉的配置比例为（）PAR左右。

西餐厅不锈钢餐具中鱼刀、鱼叉的配置比例为（）PAR左右。A2B3C4D5

3、中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等

中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。AA.台布BB.棉织品CC.餐巾DD.毛巾

4、西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品

西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。AA、陶制餐具BB、银质餐具CC、铁质餐具DD、镀铬餐具

5、西餐厅玻璃器皿中红、白葡萄酒杯的配置比例为（）PAR左右。

西餐厅玻璃器皿中红、白葡萄酒杯的配置比例为（）PAR左右。A2B3C4D5

6、西餐厅不锈钢餐具中主刀、主叉的配置比例为（）PAR左右。

西餐厅不锈钢餐具中主刀、主叉的配置比例为（）PAR左右。A2B3C4D5