下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是（）。

1、下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是（）。

下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是（）。AA、温度在30℃以上淀粉发生水解BB、水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质CC、淀粉吸水发生乳化DD、绿豆淀粉不能发生糊化

2、下列关于淀粉样变性的叙述，不正确的是( )。

下列关于淀粉样变性的叙述，不正确的是( )。A可以是局灶性病变B可见于结核病C可以是全身病变D可见于骨髓病E均由免疫球蛋白沉积而成

3、下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是（）。

下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是（）。AA、硬骨鱼类BB、软骨鱼类CC、小型鲨鱼尚未钙化的骨骼DD、大型鲨鱼尚未钙化的骨骼

4、有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链

有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。

5、下列对直链淀粉的描述正确的是（）。

下列对直链淀粉的描述正确的是（）。Ap1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖B天然食物中含量丰富C遇碘产生棕色反应D难消化吸收E使血糖升高的幅度较支链淀粉小

6、关于淀粉下列一叙述正确是（）。

关于淀粉下列一叙述正确是（）。A水温50℃时，淀粉大量溶于水，成为有粘性的溶胶体B水温越高，淀粉的吸水率就越低C淀粉颗粒在常温下基本无变化，吸水率高大体保持硬粒状态D淀粉...