关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）
- A蛋白质含量高
- B蛋白质中蛋氨酸含量较多
- C富含不饱和脂肪酸
- D磷脂含量较多
- E碳水化合物在体内较难消化
问题
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）
参考解析：
此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。
分类：营养与食品卫生学题库,公卫执业助理医师题库
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