采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

1、采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。A古井贡B五粮液C泸州老窖D茅台

2、采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等

采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等A古井贡、五粮液B五粮液、泸州老窖C泸州老窖、全兴大曲D茅台、郎酒

3、老五甑法工艺，又称（）。

老五甑法工艺，又称（）。A原窖分层堆糟法B跑窖分层蒸馏法工艺C混烧老五甑法工艺

4、简述老五甑法工艺的优缺点。

简述老五甑法工艺的优缺点。

5、老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）不加新原料，蒸馏出酒后

老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）不加新原料，蒸馏出酒后作（）入窖发酵。

6、浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。

浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。