鸡尾酒是混合饮料，所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。

1、调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是（）。

调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是（）。A调和法B摇和法C兑和法D搅和法

2、（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。

（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。A摇和法B兑和法C调和法D搅和法

3、威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）

威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）A正确B错误

4、在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。

在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。A正确B错误

5、下列哪两种饮料不能混合在一起倒入厨房的水槽？（）

下列哪两种饮料不能混合在一起倒入厨房的水槽？（）A茶和咖啡B牛奶和葡萄酒C雪碧和可乐D茶和椰子汁

6、混合果肉饮料

混合果肉饮料