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简述传统的制醋方法糖化工艺的共同特点？
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1、简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。
简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。
2、固态发酵制醋的工艺特点。
固态发酵制醋的工艺特点。
3、根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
4、简述发酵工艺的培养方法，特点和过程。
简述发酵工艺的培养方法，特点和过程。
5、简述复试糖化法的特点
简述复试糖化法的特点
6、花带，是土家族、苗族人民共同喜爱的传统手工工艺，俗称为什么？
花带，是土家族、苗族人民共同喜爱的传统手工工艺，俗称为什么？
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