生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。

1、卤的特点有哪些？

卤的特点有哪些？

2、鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。

鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。A正确B错误

3、杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。

杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。A正确B错误

4、广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？

广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？

5、生咸馅的是（）三样。

生咸馅的是（）三样。

6、请选择一组（）属于生咸馅。

请选择一组（）属于生咸馅。A三鲜馅，鱼胶馅，百花馅B鸡肉馅，咖喱馅，汤包馅C肉丝春卷馅，鲜肉馅，叉烧馅D三鲜馅，冬菜馅，叉烧馅