过多的甘油三酯分解为脂肪酸时，可产生过多的酮体，以致产生（）症和（）症。

1、食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）

食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）A发酵B腐败C酸败D变败E变质

2、脂肪肝是指中性脂肪（主要是甘油三酯）在肝内过多蓄积。（）

脂肪肝是指中性脂肪（主要是甘油三酯）在肝内过多蓄积。（）A正确B错误

3、能催化CU和VLDL核心的TC分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为（）。

能催化CU和VLDL核心的TC分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为（）。AA.LCETBB.CETPCC.LPLDD.ULEE.HMGCoA还原酶

4、脂肪肝是指中性脂肪(主要是甘油三酯)在肝内过多蓄积。

脂肪肝是指中性脂肪(主要是甘油三酯)在肝内过多蓄积。A正确B错误

5、碳化焰中存在的过剩乙炔，焊接时易分解为氢气和碳，过多的氢进入熔池会使焊缝产生

碳化焰中存在的过剩乙炔，焊接时易分解为氢气和碳，过多的氢进入熔池会使焊缝产生（）。

6、食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）

食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）AA.发酵BB.腐败CC.酸败DD.变败EE.变质