食具的消毒可采用（）法

1、用纸片法检验消毒后的食具表面大肠菌群的个数要求不超过（）

用纸片法检验消毒后的食具表面大肠菌群的个数要求不超过（）A0个B3个C5个D10个E100个

2、室内空气消毒可采用食醋消毒法，将定量食醋加水，放锅中上火加热，待蒸发干（）后

室内空气消毒可采用食醋消毒法，将定量食醋加水，放锅中上火加热，待蒸发干（）后打开门窗通风换气。

3、食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中热力消毒用的是

食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中热力消毒用的是（）。A日晒法和蒸汽法B煮沸法和蒸汽法C药熏法和蒸汽法D燃烧法和蒸汽法

4、室内空气消毒可采用食醋消毒法，将定量食醋加水，放锅中上火加热，待蒸发干（）后

室内空气消毒可采用食醋消毒法，将定量食醋加水，放锅中上火加热，待蒸发干（）后打开门窗通风换气。A5分钟B10分钟C30分钟D60分钟

5、食具消毒：一般用水煮沸15分钟或蒸20分钟，若是乙肝病人用过的则需延长至（）

食具消毒：一般用水煮沸15分钟或蒸20分钟，若是乙肝病人用过的则需延长至（）。A10分钟B20分钟C30分钟D60分钟

6、酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。

酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。AA、高温巴氏消毒法（85-90℃）BB.低温巴氏消毒法（65℃）CC.超高温消毒法（120-135℃）DD.高温消毒法（100℃）