（）是引起食品腐败的主要原因。
- A水分
- B微生物
- C氧
- D紫外线
- E二氧化碳
问题
（）是引起食品腐败的主要原因。
参考解析：
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。
分类：食物中毒题库,营养（士）题库
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（）是引起食品腐败的主要原因。
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。