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问题

没有筋力和韧性,柔软且可塑性好的澄粉面团在制皮时应采用的方法是()。


没有筋力和韧性,柔软且可塑性好的澄粉面团在制皮时应采用的方法是()。

  • AA、擀
  • BB、摊
  • CC、压
  • DD、捏
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分类:初级面点工题库,中级面点工题库
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