芹菜的不同品种耐藏性差异较大，一般分为空心和实心，颜色有深浅之分，较耐贮藏的

1、不同地区的商品流通网络有较大差异，一般有以下类型（）。

不同地区的商品流通网络有较大差异，一般有以下类型（）。A多中心平行型结构B同心圆外推型结构C远程集散型结构D远程对流型结构E梯形结构

2、一般来说，柑橘类水果中，柚子、柠檬的耐藏性比橙子、柑子要好。

一般来说，柑橘类水果中，柚子、柠檬的耐藏性比橙子、柑子要好。A正确B错误

3、影响果蔬耐藏性的根本原因是（）

影响果蔬耐藏性的根本原因是（）A遗传因素B环境因素C贮藏技术因素

4、影响冻制食品最后的品质及其耐藏性的因素。

影响冻制食品最后的品质及其耐藏性的因素。

5、当经济处于经济周期的不同阶段，不同行业的业绩会有较大的差异。一般来说，需求弹

当经济处于经济周期的不同阶段，不同行业的业绩会有较大的差异。一般来说，需求弹性大的行业对周期的敏感度较（）。A高B低C同步变化D不能确定

6、简述水分活度的概念及其与食品耐藏性的关系。

简述水分活度的概念及其与食品耐藏性的关系。