在西餐宴会的工作台上常摆放的用品是（）。

1、西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。A3B4C5D6

2、西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。AA、3BB、4CC、5DD、6

3、西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。

西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A内侧B外侧C前门D后门

4、西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般

西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。A不得小于2mB不得小于2.5mC不得小于3mD不得小于3.5m

5、西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）AA、餐叉BB、餐刀CC、餐勺DD、餐巾

6、西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。AA、台形BB、桌形CC、摆台DD、装饰