下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。

1、下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。

下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。A爆双脆B宫爆鸡丁C水煮肉片D樟菜鸭子

2、江苏菜的代表菜有（）。

江苏菜的代表菜有（）。AA、软兜长鱼BB、叫化鸡CC、龙开虾仁DD、酸菜鱼

3、福建菜的代表菜有（）。

福建菜的代表菜有（）。AA、炝虎尾BB、野鸭菜饭CC、东安子鸡DD、佛跳墙

4、福建菜的代表菜有佛跳墙。

福建菜的代表菜有佛跳墙。A正确B错误

5、红楼菜的代表菜有（）。

红楼菜的代表菜有（）。A火腿炖肘子B糟鹅掌C茄鲞D银耳鸽蛋E白玉虾圆

6、上海菜的代表菜有（）。

上海菜的代表菜有（）。A虾子大乌参B烤乳猪C佛跳墙D炸响铃