热揉

参考答案

参考解析：

暂无解析

分类：茶艺师题库,食品行业技能鉴定考试题库

下列属于热揉优点的是（）。AA．叶色易变黄，并有水闷气功BB．能保持良好的香气CＣ．能保持良好的色泽DＤ．揉捻容易成条

下列属于热揉优点的是（）。A叶色易变黄，并有水闷气味B能保持良好的香气C能保持良好的色泽D揉捻容易成条

所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。A正确B错误

在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。A干坯闷黄B湿坯闷黄C做青D后发酵

绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。A正确B错误

热揉的缺点是（）。AA、有利于淀粉水解BB、有利于纤维素软化CC、容易成条DD、叶色易变黄，并有水闷气

编辑推荐