高温大曲酿造的酒其香型是（）.

1、小曲酿造的酒其主要香型有（）.

小曲酿造的酒其主要香型有（）.A清香型B酱香型C浓香型D米香型

2、中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是（）.

中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是（）.A浓香型B酱香型C兼香型D米香型

3、大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）

大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）AA、产酒BB、生香CC、投粮DD、产酸

4、浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大

浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，...

5、我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。

我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。

6、五粮液产于四川宜宾，因用五种粮食混合酿造成酒而得名，其香型属于酱香型，大曲酒

五粮液产于四川宜宾，因用五种粮食混合酿造成酒而得名，其香型属于酱香型，大曲酒中以酒味全面著称。A正确B错误