下列品种中，（）属于油酥的暗酥制品。

1、炕水油酥皮品种、水皮与油酥心的比例是（）。

炕水油酥皮品种、水皮与油酥心的比例是（）。AA、5、5BB、7、3CC、6、4

2、在下列制品中属于轻馅品种的是（）。

在下列制品中属于轻馅品种的是（）。AA、天津包BB、豆沙包CC、三丁包DD、开花包

3、下列制品中属于焙烤制品的是（）

下列制品中属于焙烤制品的是（）A米糕B饼干C葡萄干D豆奶

4、参保人员在临床诊疗过程中，符合下列条件，使用规定“血液制品”中规定品种，所发

参保人员在临床诊疗过程中，符合下列条件，使用规定“血液制品”中规定品种，所发生相关医疗费用，按特类药品处理（）A急性大量血液丢失出现低血容量性休克B持续活动性出血C失血...

5、下列属于油酥面团的是（）。

下列属于油酥面团的是（）。A驴打滚B虾饺C广式月饼D泡芙

6、层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。

层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。A正确B错误