擦拭直接入口食品（）的抹布应经过消毒。

1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部...

2、接触直接入口食品人员的工作服应（）更换后清洗、消毒。

接触直接入口食品人员的工作服应（）更换后清洗、消毒。A每天B每2天C每3天D每5天

3、餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。

餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。A正确B错误

4、毛巾擦拭：一般（）的抹布、食用具的抹布、（）的抹布应严格分开专用。

毛巾擦拭：一般（）的抹布、食用具的抹布、（）的抹布应严格分开专用。

5、第二名值日生使用的抹布在擦拭中应清洗两次。

第二名值日生使用的抹布在擦拭中应清洗两次。A正确B错误

6、生产厂房应备有（），以便放置擦拭材料（抹布和棉纱头等）。

生产厂房应备有（），以便放置擦拭材料（抹布和棉纱头等）。A敞口的铁箱B带盖的木箱C敞口的木箱D带盖的铁箱