发酵罐满罐温度应控制在()。
- A9.7~10.3℃
- B9.0~10.0
- C8.0~9.0℃
1、麦汁分批进罐,满罐时间最好控制在()hr以内,否则酵母增殖不一致,影响发酵。
麦汁分批进罐,满罐时间最好控制在()hr以内,否则酵母增殖不一致,影响发酵。
2、下面啤酒发酵时,最高温度控制在()℃,一般主发酵()日。
下面啤酒发酵时,最高温度控制在()℃,一般主发酵()日。
3、多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应(),最终使满罐温度符合工艺要求。
多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应(),最终使满罐温度符合工艺要求。
4、发芽法的温度一般控制在()℃;发酵法的温度一般控制在()℃。
发芽法的温度一般控制在()℃;发酵法的温度一般控制在()℃。
低温发酵时,啤酒发酵的主发酵温度应控制在()℃。
多批次麦汁进罐,麦汁温度应(),以满足满罐温度。A先低或高B先高后低C同一温度