可学答题网 > 问答 > 啤酒工艺学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

按《啤酒》国家标准规定,小麦用量占总投料量的()%以上,才能称为小麦啤酒。


按《啤酒》国家标准规定,小麦用量占总投料量的()%以上,才能称为小麦啤酒。

参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:啤酒工艺学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、我国的标准规定,小麦啤酒生产原料中,小麦芽用量应达()%以上(占固态原料比例

我国的标准规定,小麦啤酒生产原料中,小麦芽用量应达()%以上(占固态原料比例)。

2、按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为(

按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为()色啤酒;色度在15~40EBC的啤酒为()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒为()色啤酒。

3、德国巴伐利亚生产的小麦啤酒,有时也叫白啤酒。

德国巴伐利亚生产的小麦啤酒,有时也叫白啤酒。A正确B错误

4、小麦底肥的用量一般占总施肥量的()。

小麦底肥的用量一般占总施肥量的()。

5、小麦(小麦芽)用作啤酒生产辅料,主要优点在于()含量高,制成的啤酒泡沫好。

小麦(小麦芽)用作啤酒生产辅料,主要优点在于()含量高,制成的啤酒泡沫好。

6、小麦国家标准规定,三、四等小麦不完善粒限度为≤()。

小麦国家标准规定,三、四等小麦不完善粒限度为≤()。A6.0%B8.0%C10.0%