平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产

1、关于平盖酸败，正确的说法是（）

关于平盖酸败，正确的说法是（）A罐头外观正常B因平酸菌引起C原因菌多需氧D原因菌多耐热

2、胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。生物性胖听的特点之一是（）。AA.穿洞无气体逸出但有粪臭味B穿洞无气体逸出但...

3、平盖酸败

平盖酸败

4、胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同生物性胖听的特点之一是（）A穿洞无气体逸出但有粪臭味B穿洞无气体逸出但有金属...

5、软罐头生产中常见的质量问题（）、（）和（）

软罐头生产中常见的质量问题（）、（）和（）

6、胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是（）A可食用B一般不宜食用C禁止食用D返回原厂重新加...