餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。

1、食品采购索证索票档案保存期限不得少于（）年。

食品采购索证索票档案保存期限不得少于（）年。

2、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供

《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的（）。A许可证复印件B营业执照复印件C产品合格证明文件复印件D以上都是

3、（）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货

（）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。A卫生B工商C质检D食品药品监督

4、采购食品未索证索票、未建立并执行查验记录制度的，可处（）罚款。

采购食品未索证索票、未建立并执行查验记录制度的，可处（）罚款。A二千元以上，二万元以下B五千元以上，五万元以下C五千元以上，十万元以下

5、实行索证索票的商品以涉及人民群众生命财产安全的商品为主，包括（），以及工商部

实行索证索票的商品以涉及人民群众生命财产安全的商品为主，包括（），以及工商部门和市场开办者认为需要索证索票的商品。A食品B工业品、电子产品C建材、装饰材料D通讯产品

6、餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。

餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。AA、食品及食品原料BB、餐桌椅CC、食品添加剂DD、食品相关产品（集中消毒企业供应的餐饮具等）