大型宴会,每一桌服务人员的派菜方法()。
- AA、应一致
- BB、应灵活使用
- CC、应有区别
- DD、应该采用相似的方法
大型宴会,每一桌服务人员的派菜方法()。
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1、大型宴会前,要使所有的服务人员都了解()和自己的位置,职责等。
大型宴会前,要使所有的服务人员都了解()和自己的位置,职责等。AA、领导意图BB、宴会服务工作的全部分工CC、主办单位的意图DD、任务情况
大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备侍候。AA.餐厅门口BB.就餐台边CC.餐厅里面DD.餐厅外面
在大型中式宴会中,确定主人席位的方法有哪几种?
一般的中餐宴会一桌摆()菜单。A人手一份B一桌四份C每桌一至两份D一桌六份
5、大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时,由()具备一定条件的餐厅管理人员全面负
大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时,由()具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。A4名B3名C2名D1名
一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循()。A参差不齐的原则B整体成套的原则C效益第一的原则D风格迥异的原则