维生素B1的噻唑环在（）介质中可开环，再与嘧啶环上氨基缩合环合，然后经（）等

1、简述维生素B1的特性？

简述维生素B1的特性？

2、简述维生素B1的生理功能。

简述维生素B1的生理功能。

3、维生素B1的鉴别试验（）

维生素B1的鉴别试验（）A与碘化汞钾试液生成淡黄色沉淀的反应B与硝酸银试液生成黑色沉淀的反应C与硝酸生成橙红色化合物的反应DCarr-Price反应E异羟肟酸铁反应

4、尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。

尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。A＜100μgB100～150μgC150～200μgD200～300μgE＞300μg

5、为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1

为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。A酱油B食盐C米面D面包E啤酒

6、水溶液碱性条件下易发生噻唑环开环（）

水溶液碱性条件下易发生噻唑环开环（）A维生素B1B维生素D2C维生素K3D维生素CE维生素E