大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
- A赖氨酸
- B苏氨酸
- C甲硫氨酸
- D亮氨酸
- E异亮氨酸
问题
大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
参考解析：
谷类缺乏赖氨酸，大豆富含赖氨酸，大豆与谷类食物混食，可补充谷类中缺乏的赖氨酸，故选A。
分类：临床药学题库,医学三基(医师)题库
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