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香料在香精中的基本作用;
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1、如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,允许在标签上标示
如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,允许在标签上标示该种食品实物图案A正确B错误
2、醛类香料在香精中一般用作()。
醛类香料在香精中一般用作()。A体香香料B定香剂C头香香料D稀释剂
3、香精成分中的定香剂一般选用()的香料。
香精成分中的定香剂一般选用()的香料。A沸点较高B沸点较低C易挥发
4、主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。
主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。A正确B错误
5、香精(调和香料)的组成是什么?
香精(调和香料)的组成是什么?
6、香精成分中的头香一般选用()的香料。
香精成分中的头香一般选用()的香料。A沸点较高B沸点较低C易挥发
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