酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）

1、酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）

酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）A适应于含有半纤维素较高的食物样品B可以利用硝酸分解淀粉C简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤D被列为国家标准的第一法E被认为是测定淀粉...

2、简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理

简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理

3、酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否

酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。A碘液B硫代硫酸钠溶液C酚酞D氢鲁化钠

4、用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）

用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）

5、用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，下列化学试剂不需要准备的是（）。

用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，下列化学试剂不需要准备的是（）。AA.盐酸 BB.硝酸银 CC.石油醚 DD.乙醚

6、简述酸水解法脂肪的测定原理？

简述酸水解法脂肪的测定原理？