红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。

1、为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。

为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。A五B六C七D八

2、红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。

红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。A1/3B1/2C2/3D4/5

3、品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。

品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。AA、1/2BB、1/3CC、1/4DD、1/5

4、在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。

在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。A1/5杯B1/4杯C1/3杯D1/2杯

5、倒红葡萄酒时酒量不应该超过杯子的（）

倒红葡萄酒时酒量不应该超过杯子的（）A二分之一B三分之一C四分之一D五分之一

6、斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。A1∕4B1∕3C1∕2D2∕3