香料混料搅拌结束后，进行感官观察，眼观料液整体浑浊，罐体内不同位置料液的（）

1、搅拌机拌筒或叶片运转正常后，进行料斗提升试验，观察（）是否灵活可靠。

搅拌机拌筒或叶片运转正常后，进行料斗提升试验，观察（）是否灵活可靠。A离合器B制动器C料斗提升D电气系统E加料

2、压浆料搅拌结束后在（）分钟内必须用完。

压浆料搅拌结束后在（）分钟内必须用完。AA、30BB、40CC、50DD、60三通管

3、搅拌机搅拌筒或叶片运转正常后，进行料斗提升试验，观察（）是否灵活可靠。

搅拌机搅拌筒或叶片运转正常后，进行料斗提升试验，观察（）是否灵活可靠。A离合器B制动器C料斗提升D电气系统E加料

4、感官鉴别粮食气味时，必须在阳光直射条件下进行，取少量试样直接观察其气味是否正

感官鉴别粮食气味时，必须在阳光直射条件下进行，取少量试样直接观察其气味是否正常。A正确B错误

5、香料厨房的料液中带颗粒的故障现象之一是：当搅拌结束后，有小部分料液存在结块或

香料厨房的料液中带颗粒的故障现象之一是：当搅拌结束后，有小部分料液存在结块或（）。A霉变B起泡C稀释D升温

6、香料厨房若采用自动控制，生产结束后由（）关闭运行设备。

香料厨房若采用自动控制，生产结束后由（）关闭运行设备。AA、设备操作人员BB、代班长CC、修理工DD、总控操作员