鲜牛乳中掺入碱性物质的常用检查方法有（）。

1、苯巴比妥中检查中性或碱性物质的方法（）

苯巴比妥中检查中性或碱性物质的方法（）A呈色法B指示剂法C澄清度检查法D比浊度法E提取重量法

2、苯巴比妥中检查的中性或碱性物质为

苯巴比妥中检查的中性或碱性物质为A中间体I的副产物2-苯基丁酰脲B酸性物质C苯巴比妥酸D中间体l的降解产物E碱溶液中不溶物

3、为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（）

为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（）A加甲醛或抗生素B碳酸氢钠C明胶D尿素E水

4、生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳比例是（）

生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳比例是（）A1∶1B2∶1C3∶1D4∶1E1∶2

5、鲜酵母使用前选用（）化开再掺入面粉一起搅拌。

鲜酵母使用前选用（）化开再掺入面粉一起搅拌。A冷水B室温水C温水D热水

6、生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳配比为（）

生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳配比为（）A1：1B2：1C3：1D1：2E1：3