预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。

1、食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。

食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。A正确B错误

2、为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行（）。

为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行（）。A低温贮存B使食物中心温度达60℃以上即可C使食物中心温度达60℃并维持一定时间D使食物中心温度达80℃以上即可E使食物中...

3、预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的

预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的（）处理。AA.水洗BB.低温CC.高温DD.高盐

4、改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。

改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。AA、水分BB、温度CC、营养适宜的条件DD、温度、水分、营养适宜的条件

5、摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒被称为（）

摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒被称为（）A真菌毒素中毒B细菌性食物中毒C化学性食物中毒

6、预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。

预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。