汆制法根据传热介质的不同可分为（）两种。

1、按传热方式不同，回热加热器可分为（）式和（）式两种。

按传热方式不同，回热加热器可分为（）式和（）式两种。

2、扒制法根据传热介质可分为烧扒（大翻勺扒制法）和（）两种。

扒制法根据传热介质可分为烧扒（大翻勺扒制法）和（）两种。A蒸扒B白扒C红扒D葱扒

3、根据传热介质的不同，行业中将烹制法习惯的分为（）和煎烹两种技法。

根据传热介质的不同，行业中将烹制法习惯的分为（）和煎烹两种技法。A炸烹B油烹C水烹D干烹

4、爆制法根据传热介质的不同，可分为（）和汤（水）爆两种。

爆制法根据传热介质的不同，可分为（）和汤（水）爆两种。A油爆B盐爆C酱爆D葱爆

5、按传热方式不同，回热加热器可分为（）和（）两种。

按传热方式不同，回热加热器可分为（）和（）两种。

6、根据所用冷却介质不同，发动机冷却系可分为（）和（）两种类型。

根据所用冷却介质不同，发动机冷却系可分为（）和（）两种类型。