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问题

关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是( )。


关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是( )。

  • A防止饱和脂肪酸氧化
  • B防止三磷酸腺甘氧化
  • C防止含硒蛋白氧化
  • D防止脱氢酶中的巯基被氧化
参考答案
参考解析:

维生素E是一种很强的抗氧化剂,能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物,从而保护细胞免受自由基的危害。此外,维生素E也能防止维生素A、C和三磷酸腺苷的氧化,保证它们在体内发挥正常的生理作用。

分类:其他
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