大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）。

参考答案

参考解析：

大豆中的大豆低聚糖对胃酸很稳定，人体消化酶也不能将其消化吸收。

分类：其他

大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。A正确B错误

怎样食用大豆才能有利人体消化吸收？

下述碳水化合物中，能被机体消化、吸收、利用的是（）。A淀粉B纤维素C阿拉伯胶D果胶E果糖

食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。A蛋白糖B木苏糖和棉籽糖C壳聚糖D鼠李糖和麦芽糖

脂肪在人体中的消化过程分解为（），被人体吸收变成营养。A甘油B脂肪酸C碳水化合物D微量元素

虽然（）不能被人体消化吸收，但对人体健康具有重要作用。A水B铁C纤维素D钙

编辑推荐

大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。