培训是饭店一项持续不断的重要工作，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）

1、正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客

正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。A2分钟之内B3分钟之内C4分...

2、正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人

正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。服务人员在服务酒水时，红葡萄酒应（）。A常温B冰镇C加热D加冰块

3、加强安全生产教育培训，是电力建设安全生产工作的一项重要内容，培训对象主要针对

加强安全生产教育培训，是电力建设安全生产工作的一项重要内容，培训对象主要针对安全生产负责人和项目负责人，安全监督管理人员可以不参加。A正确B错误

4、正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客

正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜应服务到桌，不超过（）。A5分钟B10分钟C15分钟D20分钟

5、消毒是饭店（）工作的一项重要内容。

消毒是饭店（）工作的一项重要内容。AA、管理BB、保卫CC、对客服务DD、清洁卫生

6、培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅

培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。A制订宴会菜单B服务知识C专业素质D服务技能