需氧发酵的全过程必需不断向培养液中提供（）。

1、大肠菌群：经（）培养，能发酵乳糖，产酸、产气，需氧或兼性厌气的G-无芽胞杆菌

大肠菌群：经（）培养，能发酵乳糖，产酸、产气，需氧或兼性厌气的G-无芽胞杆菌。AA、45℃24hBB、37℃24hCC、37℃48h

2、磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发

磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。

3、磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。

磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。A正确B错误

4、在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。

在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。A正确B错误

5、在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况

在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。AA、动力发酵BB、好氧发酵CC、厌氧发酵DD、好水发酵EE、兼性发酵

6、影响发酵过程需氧和供氧的主要因素有哪些？

影响发酵过程需氧和供氧的主要因素有哪些？