食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。

1、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）。

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）。AA.粪氮B食物氮C食物摄取量D粪代谢氮E尿内源氮

2、测定食物中硒的国标方法是（）。

测定食物中硒的国标方法是（）。A原子吸收分光光度法B比色法C荧光分光光度法D高效液相色谱法E原子发射光谱法

3、下列哪项是测定食物中硒的国标方法（）。

下列哪项是测定食物中硒的国标方法（）。A高效液相色谱法B原子吸收分光光度法C荧光分光光度法D比色法E原子发射光谱法

4、水样经硝酸-高氯酸混合酸消化后，用二氨基萘荧光光度法测定出的硒为（）.

水样经硝酸-高氯酸混合酸消化后，用二氨基萘荧光光度法测定出的硒为（）.ASe6＋BSe4＋CSe2－D总硒E有机硒

5、食品经硝酸-高氯酸混合酸消化后再加盐酸继续加热消解后，测定的硒为（）

食品经硝酸-高氯酸混合酸消化后再加盐酸继续加热消解后，测定的硒为（）ASe6+BSe4+CSe2-D总硒E有机硒

6、凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。A盐B硝C硫D磷