装盘是西式面点甜点（）的第一步。

1、宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。AA、正上方偏左BB、正下方偏左CC、正上方偏右DD、正下方偏右

2、重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。

重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。A配料B汁类C装饰品D餐叉

3、总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出

总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。AA、色彩和造型BB、造型和创造力CC、造型和艺术感染力DD、想象...

4、西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（

西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。AA、色彩鲜明、豪华气派BB、典雅自然、动静结合、色彩丰富CC、风格独特、色彩鲜明、气派DD...

5、（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。

（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。A涂抹B裱型C装盘D淋挂

6、大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。

大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。AA、甜点和种类和形状BB、甜点的种类和色泽CC、甜点的风格和特点DD、甜点的形状和色泽