在冲泡大红袍和铁观音时都应该在浸泡约50s后再出汤。

1、冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。

冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。AA、55BB、60CC、65DD、70

2、一般饮片在煎煮前应先用冷水浸泡约（）

一般饮片在煎煮前应先用冷水浸泡约（）AA.5minBB.10minCC.30minDD.60minEE.90min

3、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡１分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75

一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡１分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。A正确B错误

4、冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用10

冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。A正确B错误

5、肥皂刷手后，应将手和前臂浸泡在70％的酒精中5分钟，浸泡范围为（）

肥皂刷手后，应将手和前臂浸泡在70％的酒精中5分钟，浸泡范围为（）A至肘部B至肘上3cmC至肘上6cmD至肘上10cmE以上都不对

6、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。AA、壶温BB、水温CC、水质DD、水量