包子饧发好后，置旺火上蒸（）分钟即可出锅食用。

1、生坯馒头装屉，盖上屉帽，在大火上蒸（）即可成熟。

生坯馒头装屉，盖上屉帽，在大火上蒸（）即可成熟。A10minB15minC18minD20mi

2、饺子生还放入蒸笼，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约40分钟即可

饺子生还放入蒸笼，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约40分钟即可A正确B错误

3、草块铺好后，及时喷水养护（）左右即可成型。

草块铺好后，及时喷水养护（）左右即可成型。AA、5天BB、8天CC、10天DD、14天

4、天津包子上笼旺火沸水蒸熟的时间应为（）分钟。

天津包子上笼旺火沸水蒸熟的时间应为（）分钟。AA、10～15BB、15～20CC、20～25DD、25～30

5、用蒸包机蒸制包子时，应将温度旋钮调至（）度，蒸大约30分钟。

用蒸包机蒸制包子时，应将温度旋钮调至（）度，蒸大约30分钟。A90B100C110D120

6、小馒头用旺火蒸（）分钟即可。

小馒头用旺火蒸（）分钟即可。A10分钟B15分钟C20分钟D5分钟