西餐便餐台餐盘摆在席位的正中,盘的中心对着椅背中间,盘边距桌边()。
- AA、0.5cm
- BB、1cm
- CC、1.5cm
- DD、2cm
西餐便餐台餐盘摆在席位的正中,盘的中心对着椅背中间,盘边距桌边()。
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西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示()A用餐完毕,可以撤盘B尚未用餐完毕,不要撤盘C需要调整餐具D需要清理桌面
2、西餐服务中,当客人将刀叉()放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤
西餐服务中,当客人将刀叉()放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤走。A分开B交叉C平行D无规则
西餐餐台上的蜡烛,点燃的时机是()。A摆台时B客人到达前5分钟C客人落座后D上菜前
4、一般以西餐为主,自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上,客人可自取选用,也
一般以西餐为主,自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上,客人可自取选用,也可请招待员协助取用的宴会称为()A正式宴会B便宴C冷餐酒会D鸡尾酒会
西餐摆台中,如花瓶位于餐台的正中,则插()鲜花为宜。A1或3枝B4或6枝C8枝D10枝
西餐长台宴会的餐台插花可选择()型。A半球B圆形C金字塔D半橄榄