大曲酒生产工艺有哪些特点？

1、酱油大曲的生产工艺是（）。

酱油大曲的生产工艺是（）。A固态通风制曲B中温大曲C高温大曲D中高温大曲

2、采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。A古井贡B五粮液C泸州老窖D茅台

3、采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等

采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等A古井贡、五粮液B五粮液、泸州老窖C泸州老窖、全兴大曲D茅台、郎酒

4、采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。A古井贡B五粮液C泸州老窖D茅台

5、白酒生产中，使用大曲的原则有哪些？

白酒生产中，使用大曲的原则有哪些？

6、大曲白酒生产工艺的主要特点.

大曲白酒生产工艺的主要特点.