采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（

1、采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮

采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A6.15B6.25C6.35D6.45E6.55

2、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）A20%B25%C30%D35%E40%

3、凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）

凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）A消化B碱化蒸馏C吸收D滴定

4、凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

5、采用凯氏定氮法测定乳饮料中的蛋白质，怎样才能提高准确度？

采用凯氏定氮法测定乳饮料中的蛋白质，怎样才能提高准确度？

6、凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）

凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）A脱水B作催化剂C抑制反应D提高反应温度E促进氧化