生产啤酒所使用的主要原料是（）。

1、按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。

按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。

2、啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料；冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传

啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料；冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传播途径；包装物料及操作人员是主要的二次污染源。A正确B错误

3、啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么？

啤酒生产中使用辅助原料的意义是什么？

4、生产啤酒的原料是什么？（）

生产啤酒的原料是什么？（）A麦芽B大米C玉米

5、啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一

啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。A醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B醇溶...

6、生产啤酒的主要原料有（）

生产啤酒的主要原料有（）AA、大麦BB、小麦CC、酵母DD、啤酒花