实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和硝酸钠等。为节约成本，工

1、食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌

食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养...

2、什么是碳源、氮源、碳氮比？微生物常用的碳源和氮源物质各有哪些？

什么是碳源、氮源、碳氮比？微生物常用的碳源和氮源物质各有哪些？

3、常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？

常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？

4、微生物利用的氮源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等，而常用的速效Ｎ源如

微生物利用的氮源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等，而常用的速效Ｎ源如（），它有利于（）；迟效Ｎ源如（）、（），它有利于（）。

5、什么叫有机氮源？什么叫无机氮源？

什么叫有机氮源？什么叫无机氮源？

6、青霉素发酵常用氮源有（）。

青霉素发酵常用氮源有（）。AA、玉米浆BB、硫胺CC、氨水DD、尿素EE、氨基酸